العجينه ::::
ك ماء دافي ,,,,قليل من الملح ,,,2 م كبيره خميره,,,,قليل من السكر,,,2ك طحين
تخلط بخلاط الكيك اليدوي مع بعض وتتركينها عشر دقائق وتكونين مغطيتها واحسن لافتها بمنشفه ...علشان تتخمر بسرعه
بتلاقيها نافشه حطي عليها 3 ك طحين 3\4 زيت ونص كوب ماء لو تحتاج ,,,واعجنيها جيداااااااااااااااااا
هذا من اهم اسراري لهاذي العجينه واي عجينة فطائر
تعجن جيدااااااااااااااااااااااااااااا
والحشوة على كيفكم زي ماتحبو